लखनऊ गए तो इन 5 जगहों का ज़ायकों को गलती से भी न करें मिस;
नवाबों का शहर लखनऊ अपने स्वाद, जायकों और लज़ीज पकवानों के कारण पूरी दुनिया में जाना जाता हैं। यहां के लज़ीज पकवान देखकर मुँह में जरूर पानी आता हैं। यदि आप लखनऊ की सेर करने जा रहे हैं तो यहाँ के इन खाने के ज़ायके का स्वाद लेना बिल्कुल भी ना भूलें।
लखनऊ का टुंडे कबाब
यहाँ लखनऊ शहर का फेमस टुंडे कबाब हैं जिसे गलौटी कबाब के भी कहा जाता हैं। ये कीमा से बना एक व्यंजन है जो लगभग भारत के लखनऊ शहर का पर्याय बन गया है। ऐसा कहा जाता है कि इसमें 160 अलग-अलग मसाले शामिल हैं।
जैसे बारीक कीमा बनाया हुआ भैंस का मांस , सादा दही , गरम मसाला , कसा हुआ अदरक , कुचला हुआ लहसुन , पिसी हुई इलायची , पिसी हुई लौंग , पिघला हुआ घी , सूखा पुदीना, छल्ले में कटा हुआ छोटा प्याज, सिरका ,केसर शामिल हैं। तो यदि आप मांसाहारी हैं तो लखनऊ में इस कबाब का ज़ायका जरूर चखे।
मंदू की शिकंजी
लखनऊ शहर में जाते ही मंदू शिकंजी जरूर पीए। सन 1935 से यह दुकान चल रही है। गर्मी के दिनों में इस दुकान की लोकप्रियता और भी बढ़ जाती है. सुबह से लेकर शाम तक यहां भीड़ देखने को मिलती है. लोग दूर-दूर से इस दुकान पर शिकंजी के फ्लेवर चखने के लिए आते हैं। यहां पर आपको 50 से भी जयदा फ्लेवर देखने को मिलेंगे।
लखनऊ की वर्मा बेकरी
अगर कुछ मीठा खाने का मन करें तो वर्मा बेकरी जरूर जाए। यहां पर आपको एक से एक मिठाई देखने को मिलेगी जिसे देखकर आपका मन खाने के लिए नहीं रुकेगा।
सरदार के छोले भठूरे
यदि आप कुछ चटपटा खाने के शौकीन हैं तो लखनऊ के हज़रतगंज में सरदार जी के मशहूर छोले भटूरे नाम की एक दुकान है। इसे ‘पंजाबी जायका’ के नाम से भी जाना जाता है। यह दुकान लालबाग चौराहा पर है और रात 11 बजे तक खुली रहती है। यहां छोले भटूरे और राजमा चावल ज़रूर खाने चाहिए. यहां दो लोगों के लिए खाने का औसत दाम 250 रुपये है।
लखनऊ की इदरीस की बिरयानी
लखनऊ शहर की जब बात आती है तो बिरयानी कैसे पीछे छूट जाए। यहां की मटन बिरयानी काफी फेमस है। इदरीस की दुकान पर बिरयानी, रायता, लाल टमाटर की चटनी आदि के साथ परोसी जाती है। यहां बिरयानी खाने के शौकीनों की पूरे दिन भीड़ लगी रहती है।
इस तरह आप अगली बार लखनऊ जाए तो इन लजीज जायकों का लुफ्त जरूर उठाए
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