भूल जाएंगे उड़ीसा-बंगाल के रसगुल्ले जब खाएंगे मध्य प्रदेश के ये 4 स्पेशल मिठाई!
रसगुल्ला एक ऐसी मिठाई है, जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। बंगाल और उड़ीसा के रसगुल्ले तो पूरे भारत में मशहूर है वो अलग बात है कि दोनों जगहों के लोग अक्सर रसगुल्ले को अपना बताते फिरते है।
ज्यादातर लोग इसे बंगाली मिठाई मानते हैं मगर ओडिशा खुद को रसगुल्ले का आविष्कारक मानती है।
हालाँकि आज का यह आर्टिकल रसगुल्ला से इतर कुछ ऐसी मिठाइयों के बारे में है जो शायद ही आपने अभी तक खाया हो, आज हम आपको मध्यप्रदेश के कुछ ऐसे ही 4 मिठाइयों के बारे में जानकारी देंगे जिन्हें आप बिलकुल भी मिस नहीं कर सकते है –
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मावा बाटी
सबसे पहले हमारे मालवा क्विजिन की शान मावा बांटी, वैसे तो आपको यह देखने में कोई बड़े से गुलाब जामुन की तरह लगेगा लेकिन स्वाद सौ गुना बेहतर।
इसके अंदर बढ़िया ड्राई फ्रूट्स और सूखा मावा भरा होता है जिससे इसका स्वाद अलग ही लगता है।
चिरौंजी की बर्फी
चिरौंजी की बर्फी सागर की पसंदीदा मिठाई है। यह कई दुकानों में उपलब्ध है, लेकिन मूल जिसके लिए यह प्रसिद्ध हो गया वह चौधरी मिष्ठान भंडार, किशोर बत्ती कटरा बाजार में उपलब्ध था।
बुन्देलखंड इलाके के सागर से जन्मी से यह मिठाई लोगों के बीच काफी पसंद किया जाता है, इसे चिरोंजी जो एक तरह का ड्राई फ्रूट है उससे बनाया जाता है।
मिठाई को सामान्य रूप से ढीली अवस्था में बेचा जाता है और इसलिए इसे हलवा भी कहा जाता है। इसे शुद्ध देसी घी (स्पष्ट मक्खन) में पकाया जाता है।
मुरैना की गजक
फिर जी आई टैग वाली मुरैना की स्पेशल गजक चम्बल की गोद में जन्मी ये थोड़ी सॉफ्ट थोड़ी क्रिस्पी गुड और तिल से बनी गजक ठंड में हम सब की फेवरिट होती है फिर मेरी फेवरिट
मुरैना के गजक बहुत प्रसिद्ध हैं और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी निर्यात किए जाते हैं। इसे केंद्र सरकार के तरफ से GI टैग भी मिला हुआ है, सर्दियों में यह मिठाई सबकी फेवरेट होती है।
खाने में यह आपको थोड़ी सॉफ्ट और थोड़ी क्रिस्पी लगेगी, इसे गुड और तिल से बनाया जाता है।
खोवे की जलेबी
खोवे की जलेबी मध्य प्रदेश के जबलपुर, बुरहानपुर, छिंदवाड़ा और कई शहरों में काफी अधिक खाया जाता है, यह एक अलग ही तरह की जलेबी है जो अगर आपके मुँह लग गई तो दूसरी कोई भी जलेबी अच्छी नहीं लगेंगी।
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