तहजीब का शहर लखनऊ बन गया है “चटोरो का अड्डा”, यहाँ का स्ट्रीट फूड खा कर चाटते रह जाएंगे उंगलियां
Street Food in Lucknow: भारत एक ऐसा देश है जहां सेहत से ज्यादा खाने पीने की शौकीन है। देश के किसी भी कोने में चले जाएं आपको खाने-पीने की ऐसे जायकेदार , लजीज स्थानीय व्यंजन मिलेंगे की जिनका स्वाद लिए बिना आप अपनी यात्रा पूरी नहीं मान सकते। खाने पीने के शौकीन लोगों के लिए नवाबों का शहर लखनऊ एक परफेक्ट डेस्टिनेशन है।
यहां के स्थानीय व्यंजनों को पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। पूरी दुनिया में यहां के स्ट्रीट फूड ने अपनी एक अलग पहचान बनाई है हाल ही में फूड ट्रेड रिपोर्ट में लखनऊ को स्ट्रीट फूड हब की लिस्ट में भी पहला स्थान मिला है।
आज अपने इस लेख में हम आपको तहज़ीबों के शहर लखनऊ के सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले स्ट्रीट फूड लोकेशन के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे केवल पढ़ने के बाद ही आपके मुंह में पानी जरूर आ जाएगा। तो अगली बार जब भी आप लखनऊ जाएँ तो इन फेमस चटोरी गलियों में अपने मनपसंद स्ट्रीट फूड का लुत्फ़ जरूर उठाएं।
चटोरी गली
अगर आप खाने पीने के शौकीन है तो लखनऊ की चटोरी गली आपको बिल्कुल स्वर्ग जैसा एहसास होगा यहां पर आपको खाने की ऐसी ऐसी वैरायटी और स्वाद मिलता है जिसे सिर्फ चखने के लिए लोग दूर-दूर से सफर करके यहां पहुंचते हैं।
चटोरी गली के प्रसिद्ध व्यंजनों में यहां बनने वाले सूजी और चावल के अप्पे, सोया चाप ,रॉयल कैफे की बास्केट चाट , आइसक्रीम की तमाम वैरायटी ,कोरियन चीज पिज्जा, इंदौरी पोटैटो टॉरनेडो , कुल्हड़ पिज्जा ,चीज पिज्जा और चीज कॉर्न पिज्जा काफी मशहूर है।
इसके अलावा अगर आप साउथ इंडियन खाना पसंद करते हैं तो चटोरी गली का डोसा आपको बहुत पसंद आएगा। नॉनवेज का शौक रखने वालों के लिए यहां मटन बिरयानी और चिकन बिरयानी चिकन फ्राई स्टार्टर के बढ़िया स्टॉल होते हैं। साथ हीलखनऊ के मटका किंग के गोलगप्पे खाने के लिए दूर-दूर से लोग यहां आते हैं।
अमीनाबाद
अमीनाबाद की मार्केट यह तो अपने कपड़ों और ज्वेलरी की खरीदारी के लिए मशहूर है लेकिन इस मार्केट में लखनऊ का सबसे पुराना स्ट्रीट फूड मार्केट भी है। अक्सर अपने लोगों को कहते हुए सुना होगा कि अगर आपने लखनऊ के कबाब नहीं खाए तो कुछ नहीं खाया।
खास तौर पर अमीनाबाद के टुंडे कबाब के बारे में तो नॉनवेज के शौकीन लोग जानते ही हैं। आपको बता दे टुंडे कबाब में यहां आपको कई वैरायटी देखने को मिलती है जिसमें टुंडे गलावटी बफलो कबाब व् टुंडे गलावटी मटन कबाब सबसे ज्यादा मशहूर है।
इसके अलावा नाश्ते के लिए आपको अमीनाबाद का समोसा कचौड़ी, आलू पुरी और इमली की चटनी जरूर ट्राई करनी चाहिए।मिठाई में आपके यहां देसी घी से बनी जलेबी की स्टाल पर लोगों की भीड़ देखकर ही अंदाजा लग जाएगा, कि यह कितनी स्वादिष्ट होती है।इसके अलावा अमीनाबाद की कुल्फी और चाट भी काफी मशहूर है।
हजरतगंज
बात अगर खाने पीने की हो और लखनऊ की हजरतगंज का जिक्र यहां ना किया जाए तो यह बात पूरी नहीं हो सकती। लखनऊ के हजरतगंज की रौनक यहां की खरीदारी के साथ-साथ शाम के समय मिलने वाले लजीज व्यंजनों से भी होती है।
हजरतगंज की खस्ता कचौड़ियां , रसमलाई, पांच पानी वाले गोलगप्पे मटका बिरियानी, फ्रूट बास्केट, चटपटी चाट, हेल्दी साउथ इंडियन स्नैक्स और खास आकार में बनाए जाने वाले छोले भटूरे खाने के लिए यहां लोगों की भीड़ लगी रहती है।तो अगली बार आप भी लखनऊ की शान कहे जाने वाले हजरतगंज से गुजरे तो यहां के स्ट्रीट फूड के जायके का मजा जरूर ले।
कपूरथला
लखनऊ के कपूरथला मार्केट में भी आपको खाने पीने के लिए कई स्ट्रीट फूड्स मिल जाते हैं जिनका स्वाद आपको उंगलिया चाटने पर मजबूर कर देता है। यहां के स्पेशल स्पेशल व्यंजनों में मदुरई डोसा, पानी बताशे , टिक्की ,15 की चटनी, चॉकलेट , अनानास के स्वाद वाले बताशे हैं ।
इसके अलावा कपूरथला में लोग खास तौर पर वेज कबाब पराठा, कुरकुरे पराठे में लिपटे वेज कबाब कुल्हड़ वाली चाय , लस्सी का मजा लेने पहुंचते हैं।
लास्ट में हम आपको यही कहना चाहेंगे की अगर आप लखनऊ में ही रहते हैं या किसी दूसरे शहर से लखनऊ की यात्रा करने जा रहे हैं तो इन खास स्ट्रीट फूड का लुत्फ़ उठाने के लिए इन मार्किट को एक बार जरुर विजिट करें। हमारा दावा है एक बार इस स्वाद को चखने के बाद आप बार-बार यहां जाना शुरू कर देंगे।
